解本10号发酵液：抗炎活性报告

当我们身体发炎时，会有发红、肿胀、疼痛等反应，这是免疫系统摆脱入侵者的方式，也是康复过程的重要部分，但炎症也可以成为健康的敌人、致病的主因。疗愈身体的机制也会让人生病吗？这还取决于发炎多久。

压力（应激）反应会引发炎症。如果这种压力来自感染，免疫系统会启动炎症反应，直到挫败入侵者、身体恢复正常。但是当免疫系统不能抵御长期压力时，本应该是短暂现象的炎症就成了常态。

炎症是由“细胞因子”调节的，所谓细胞因子，就是向免疫细胞传递调节信号的信息分子。炎性物质是对感冒或流感的反应，在免疫系统胜出之前，都会让我们感到不适和疲劳。而当细胞因子被焦虑或抑郁所触发时，它们对健康就没有帮助，而只有危害。这就是为何有慢性炎症的人总感到疲劳不适。

慢性炎症还不仅仅令人不适，近几十年的研究发现，不断释出的细胞因子可引发许多疾病，如阿尔茨海默氏症、类风湿性关节炎、哮喘、某些癌症、糖尿病、心脏病、肥胖症、骨质疏松症，还有焦虑症、双相情感障碍、抑郁症、精神分裂症和创伤后应激障碍等多种精神疾病。当今美国人前10位的致死病症中，至少有8个和炎症有关。斯拉维奇在2015年3月的《脑行为免疫》（Brain Behavior Immunity）期刊上写道。

综上所述，炎症与多种疾病密切相关，有效控制炎症，对身体系统的正常功能至关重要。

四川大学生物治疗国家重点实验室谢永美教授用小鼠巨噬细胞RAW264.7对解本10号发酵液的抗炎活性就行了研究。

细胞毒性实验结果见图1：

图1 细胞毒性实验

注：A：吲哚美辛；B：解本10号发酵液；细胞毒性实验：将对数生长的RAW 264.7 细胞铺于96孔板， 10000个/100µL/孔，培养过夜后，加不同浓度药物，处理24小时）

根据图1A，上市抗炎药物吲哚美辛在0到100µM之间，对RAW 264.7没有显示明显的毒性。根据图1B，解本10号发酵液在稀释到2.5%以下，没有显示出明显的细胞毒性。

在无细胞毒性浓度下，我们进一步对解本10号发酵液的抗炎活性进行评估。结果见图2：

图2 解本10号发酵液抗炎活性

注：A：吲哚美辛；B：解本10号发酵液；抗炎活性实验：RAW 264.7细胞按照每孔10万个/500µL/孔铺于24孔板，过夜贴壁后，吸去培养基，加入用完全培养基配制的梯度浓度药物中药500µL，同时设置空白溶剂对照孔3个，培养1小时。向药物和溶剂对照加LPS组加入用完全培养基配制的脂多糖（按照每孔50µL），使LPS终浓度为1µg/mL，于细胞培养箱中孵育18小时。按照每孔100µL取上清液于另一块干净的96孔板中,根据试剂盒说明检测NO的含量，最后计算药物对NO的半数抑制浓度。

根据图2，对照药物吲哚美辛和解本10号发酵液的抗炎效果具有浓度依赖性，吲哚美幸对炎症的半数抑制浓度为42nM，解本10号发酵液对炎症的半数抑制浓度为稀释到原浓度的0.15%。

综上所述，解本10号发酵液具有优异的抗炎活性。

解本10号发酵液：清除自由基、抗衰老实验报告

自由基是人体疾病、衰老和死亡的直接参与和制造者，它接二连三的破坏体内细胞老化，或者直接影响基因突变，而产生癌症或经常侵袭肝脏、肌肉等器官，而造成血管硬化、心脏疾病、痛风、糖尿病、关节炎、白内障、免疫系统失调等疾病。根据统计，约有100种以上的疾病与自由基有关系。

因而，应摄取足够的抗氧化剂，延缓身体退化速度，防止肌肤衰老，并时刻保持青春神采。抗氧化剂能在自然饮食中找到，是被称为三大抗氧化物质的维生素E、维生素C、和β-胡萝卜素。他们可以利用自身结构的特性来稳定自由基多余的电子，防止对细胞造成老化。但在繁忙的都市里，亦可选择天然营养补充品来摄取足够的抗氧化剂。

四川大学生物治疗国家重点实验室谢永美教授，用两种常用抗氧化活性检测方法，研究了解本10号发酵液在不同稀释倍数情况下的抗氧化活性，结果见表1和表2。

图1对DPPH 自由基清除能力　图2 对羟自由基清除能力

表1 对DPPH 自由基清除能力

表2 对羟自由基清除能力

根据表1和图1结果，解本10号发酵液对DPPH具有优异的清除效果，在稀释800倍时，能清除82.99%的DPPH，即使稀释到12800倍，也仍然有较好的清除DPPH的能力。

根据表2和图2结果，解本10号发酵液对羟基自由基也具有较好的清除能力，在稀释50倍时，能清除51.64%的羟基自由基。

综上所述，解本10号发酵液能有效清除自由基，具有重要的研究和应用价值。

（作者：谢永美 教授）